BLOG 別荘生活 蓼科の中古別荘はリゾートメンテナンス-別荘で気軽に田舎暮らし-

夕方から降りだした雨は予想通りというか、予報通り雪に変わりました。薄っすらと雪化粧が広がっています。明日の朝はどうなってるでしょうか？？？？今から結果が楽しみ（？）です。
さてさて本題。昨日、今日と弊社のモデルハウスに設置した薪ストーブの試し炊きを行いました。薪ストーブの試し炊きって？と思われる方も多いと思いますが、この作業結構重要なんです。薪ストーブを順調に使っていると、ストーブ炉内の温度は約２００〜３００℃程度になります。設置後、この温度までいきなり上げてしまうと鋳物が割れてしまう事があるのです。例えて言うと冷たいコップに熱いお湯を注いだ時、そのコップが割れてしまう！ってのと同じ事ですね。そんな理由もあって、設置をした後は別荘であろうと、住宅であろうと、モデルハウスであろうと例外なくこの作業を行います。私も何度となくこの作業を行っていますが、新品のストーブに火を入れる瞬間はちょっとドキドキします。
その作業風景をご紹介します。
昨日の機種は「コンコード クラシックブラック」です。
 薪ストーブって感じのするストーブです。
焚き付けを置いて、その上に細い薪を２本。そして・・・
右に写っているのが私の手。綺麗な手ですね〜。
ピアニストに間違えられた事はありませんが・・・。
・・・・・・。私の手の紹介ではなくて、持っている物が優れモノ。着火剤です。この着火剤は原料に「ランプオイル」が使われているため石油臭が全くないのです。また、外のビニールにはいわゆるＰＶＣ（ポリ塩化ビニール）が使われていないので有害ガスなども一切発生しないのです。そして火持ちもなかなかの物。１０分ぐらいは持つのです。ちなみに、この着火剤は弊社にて販売してますので実物を確認したい方は是非お越しください。100個入りで２，５２０円です。
この着火剤を入れて、チャッカマンで火をつけます。
火をつけたらフロントドアを閉めて待ちます。
そして徐々に火が・・・・・メラメラと燃えてきます。真新しいストーブに入った火。いわゆる火入れ式です。初めは１００℃位まで温度を上げて終了です。火をつけて１００℃に到達するまで３０〜４０分位かけます。なんせ最初ですからね〜。この待っている時間、「ボ〜ッ」としている訳ではありません！煙突や本体から煙の漏れが無いか！火の状態はどうか！ドラフトの状態はどうか！ナドナド点検する事は沢山あります。ですが、一番忘れてはいけないものは、「心のゆとり」です。たまには「ボ〜ッ」とするのも良いでしょう。綺麗な炎を見ていたいじゃないですか！
２回目も同様に行ってから、通常運転です。昨日と今日で行ったので明日は完全燃焼を行います。やべ〜。。。。完全運転はますますボーッとしちゃいそう・・・・。
いや、これ仕事ですからね！一番やりたくない仕事ですからね！！
・・・・・・・・・。いや、一番好きなんですよね。。。。。実は。。。。。
なんだか最近仕事をしていない様にみられている（せ）でした。

寒さがだいぶ緩んできたここ数日。雨や暖かさのおかげで道路脇の雪もドンドン融けておよそ冬らしからぬ雰囲気になっています。
そうはいっても夕方から夜になると気温は下がり、氷点下の日々はまだまだ続きます。
油断してはイケないんだ！と自分に言い聞かせ、まだまだ厚着で過ごすのが基本です。
寒い夜には暖かい食べ物が恋しくなります。そんな時にはこんな料理で楽しんじゃうんです。何だか最近食べてばっかりじゃないの？と言われても良いんです。だって美味しいモノ食べながら炎を見るのってとても良い時間なんですから。そんな訳で今日の料理です。
ダッチオーブンを使ってラザニア造作り。
鍋にタップリ入れましょう。（市販の生地でもＯＫ。）
チーズをタップリ載せて蓋をします。
ストーブの中がオキになっている時がＢＥＳＴ。温度は180〜200℃位ですね。

クッキングスタンドを入れ、オーブン（鍋）をいれます。オーブンを入れる際はとても熱いので気をつけましょう。皮手袋は必須です！
そして待つこと２０分。熱くなったオーブン（鍋）を取りだしドキドキしながら蓋をとります。
すると・・・・・。
ジャーン！！！
トロットロにとけたチーズとミートソースの匂いが何とも言えませ〜ん！！
お皿に小分けして・・・、いただきました！！

とても美味しかったです。
今日のおさらい。
使用した道具など。
プロロジックダッチオーブン １５，７５０円
ダッチウエストクッキングスタンド   ９，２４０円
ダッチウエスト牛革製グローブ       ７，３５０円
満たされたお腹と心 ？？？？？円
どれも弊社にて販売中です。必要に応じてお買い求め下さい。
なお、満たされたお腹と心をお求めになりたい方はお腹に満たされるであろう食材的なものをお持ちいただけると良いのかな〜と思っとります。では、また（せ）

「PIZZA食べたい・・・・。」
その一言から全ては始まりました。時刻は２０時を回った頃。確かに夜遅くまで仕事をするには腹ごしらえが必要ですが、何もこの時間に・・・・・、しかもピザって・・・・・。山奥の会社の周辺にはスーパーマーケットなんぞございません。材料を買いに行くにも往復１時間近く掛かります。しか〜し！！言い始めたらもう後には引けない社風（？）がある弊社では、何とか準備をしてしまいます。仕事を続ける班と材料調達＆調理班に分かれ、出際良く進めていきます。私は仕事班ではなかったので仕事が捗ったかどうかは知りませんが、調達＆調理班では順調？に準備が整いました。準備にご協力いただきました方へはこの場を借りて御礼申し上げます。（調達＆準備班の裏話は店舗に来たら教えます。。。）
さてさて、そんなこんなで準備が整ったPIZZAがコレ。チーズたっぷり乗せです。

このままでは食べれないので（当たり前ですが）薪ストーブへ投入！
 ストーブの火室内へ「クッキングスタンド」を入れ、その上にPIZZAを乗せます。（ちなみにこのクッキングスタンドも販売してます。ストーブクッキングをやるには必須アイテムの一つですよ〜！）
そしてフロントドアを閉め、出来上がるのを「ジッ」と見ながら待ちましょう。待つ事およそ３分。カップラーメンが出来上がるのと同じくらいのTIMEでこんな感じに仕上がります。
 チーズはトロトロ、生地はパリパリ。「ん〜、良い出来具合！」
ピザカッターで切りましょう。
・・・・・・、何も炉台の上で切らなくても良いのに・・・・・。
このPIZZAの周りには腹を空かせた大人たちが群がっているのでテーブルに移動する時間なんてありません・・・・。
どうですか？？美味しそうでしょう〜♪
美味しいんです！！アツアツで、トロトロで、そしてパリパリで、モグモグなんです！（すみません。。。擬音ばかりで。。。。）
そして、「あっ！！！！」という間に・・・・・・・・、
ごちそうさまでした！
こんな美味しいモノを食べたんだから、その後の仕事は当然順調そのもの。絶好調で楽しみました！

えっ？何をやってたか？？ですか？？？
実は・・・・・、店舗に置いてある「ソファー」を作ってました！！このソファー製作物語はまたご紹介しますので、お楽しみに！
「良いな〜、PIZZA。」
「食べたいな〜」
と思った方は、宅配ピザ屋さんへ電話する前に、弊社までお持ち下さい。その時は、生地の上に好きなトッピングを乗せ、たっぷりチーズを乗せ、焼かずにお持ち下さい。私が焼きますので。。。
最後に、先日のコメントで「ひやかしでも伺っていいですか？」とありましたが、全然OKでっす！冷やかしに来て下さい！(笑)
ついでにのんびりしていってください！薪ストーブ前の自社製ソファーに座って温まって下さい！本持参もＯＫです！っていうか少しですが本置いてます。
では、皆さまのお越しをお待ちしております。「ブログ見たよ〜」でコーヒー位は出しますんで。（せ）

明日オープンのショールーム。 チラッとだけですが、内部の写真をアップします。 総勢２０台の薪ストーブと厳選されたアクセサリー類達が皆さまのお越しをお待ちしています。もちろんスタッフも。 そんなこんなで内部写真です！ これから徐々にバージョンアップ計画もありますのでそれまたお楽しみに！ このショールーム全て自社施工です。長野県産材を沢山使ったこれまた見応えのある建物なのでストーブだけじゃなく建物も良い感じで〜す！ 入口のドアノブまで長野県産材。もちろん自社施工です。制作中はこんな感じです。

最近帰宅時間が本当に遅いんです。
えっ？なぜ？？って？
それは・・・・・・

突然ですが、ショールームOPENします！！
2月１１日（祝）にとりあえず、薪ストーブの部分だけOPENしまっす！！

夕方になるとちょっと雰囲気良くありません？？？？只今こんな状態です。内部の写真は後日アップします！
そんなこんなで、OPEN準備に追われ只今奔走中！！！

あれをそこ置け！
いや、こっちだ！！
やっぱりそっちだ！！！

そんな声が響き渡る店内ですが、名シェフの私のおかげで一瞬だけ「ほっ・・・」とする瞬間ができました。・・・・・なんてね。
薪ストーブがあるんだからそれを使ったクッキングをやらんといかんぜよ。（龍馬伝に影響受けてます。。）
今日はサツマイモを使った日本のスイーツを作ってみました。

日本のスイーツ。そう、ヤキイモっす。
レシピは前回の「ストーブクッキング」を参照して下さい・・・・。

イモを洗い、そう、アライグマのように・・・・・。そして新聞紙にくるんで、アルミホイルに包んで、ストーブの中へ入れましょう。３０分待ってイモを取り出しアルミホイルを剥いて、新聞紙を剥いて下さい。あっ、熱いから軍手着用がＢＥＳＴです。
すると・・・・ほっくほくのヤキイモの出来上がり！！
皆さんもどうぞ召し上がれ。

今日は朝から晴天でした。玄関を出て、「おっ、そんなに寒くないな」と感じるくらいの気温で恐らく‐５℃以内だなと感じながら会社に来ました。会社について日課となっている温度計チェックをすると・・・・。
−５℃！ビンゴ！！１月も中旬となると寒さの感覚もかなり鋭くなってきたなぁと。（笑）
さてさて、今日は今年畑でできたジャガイモを薪ストーブでクッキングしてみました！
レシピと言うほどの物でもないんですが、お知らせします。

１、まずジャガイモを畑で育てます。丹精込めれば込めるほど良く育ち美味しくなります。なお、自分で育てられない方は購入していただいてもOKです。ちなみに、自分で育てると食べるまで時間が掛かるので要注意。

２、ジャガイモを良く洗い、新聞紙に包みます。
３、新聞紙に包んだジャガさんを水で濡らします。
 ※新聞紙を濡らすのは中で蒸し焼き状態にするのが目的です。
４、そのジャガイモ君をアルミホイルで包みます。
５、そしてストーブ内に投下！します。なお、ダッチウエストの機種の場合は火室下部にある灰受皿に入れてもOKです。
 火室内に入れる場合は薪がオキになってる事を確認してください。

６、時間にして３０~４０分ストーブの炎を見ながら待ちましょう。この時、ちょっとロマンチックになってるとジャガイモの味は甘く、エキゾチックになってると味は辛く、センチメンタルになってると苦くなります。（嘘です。）
今まさに旨みがジュワーっと来ています！！

７、爪楊枝で「プスっ！」と簡単に刺されば完成です。取り出す時、熱いので気をつけて下さいね。食べる前に火傷すると美味しくいただけませんから。
８、包んだアルミホイルと新聞紙を取ると・・・・・
ホクホクおジャガの出来上がり〜！
ちょうど良く出来上がると皮も簡単に剥けます。やり過ぎると皮まで焦げて表面は固くなります。中身はホクホクで変わらないのですが、全部食べれる方が色々な面でお得です。（笑）
これで完成。どうですか？美味しそうでしょ？？？
まずはそのまま食べてジャガイモ本来の味を楽しみましょう。ちなみに、このジャガイモは私が畑で丹精込めて作ったはずなので、甘さが強く感じました。加えて、火室に入れて待っている間もロマンチックになっていたので甘さは一層際立ちます。
ジャガイモ本来の味を楽しんだらお好みで塩、バターなどをつけて召し上がれ。
以上簡単ストーブレシピ、題して「男の料理」を終了します。薪ストーブって暖を採るだけじゃなくて料理も出来ちゃう便利な道具なんですよ〜。
※誰が何と言おうと「料理」ですから！ 
本日のシェフは（せ）でした。ではまた。

今日は朝から晴天で、気温も高め。ただいま１２時の気温は５℃と久々に−（横棒）が付いていません。ってことは暖かいってことです。私は今日みたいな冬の晴れたちょっと暖かい日が大好きです。そんな日は空もとても青く澄み、風も心地よく感じ、そして気分が盛り上がるからです。
きっとサンタクロースもプレゼントを配り終わり疲れた体を癒しているでしょう。もちろんNORADの人たちも・・・。
さて、そんな日の今日、私たちの元にもクリスマスプレゼントが届きました！（プレゼントかどうかは人それぞれとらえる観点が違うので・・・）
それが何だったか？というと、弊社が取扱ってる薪ストーブブランド「Dutch West」社の薪ストーブが全機種届きました！総勢２０台！！！JRコンテナが１つド〜ン！！と届き、その中にはプレゼントの山。うひょ〜っ！
フォークリフトでコンテナから下ろし、秘密兵器を使って室内へ。最後は手作業で下ろして完了。×１５回。（今まで展示してあった物を含めて全機種２０台です！） 

以前コメントをいただきました『デレッキ』ですが、調べてみました。
（石炭）ストーブの中をかき回して、火の調節をする棒です。
今では死語、なんて言われているようですが、ちゃんと使われています。
『デレッキ』『火掻き棒』『ポーカー』と、呼び方は特定されていません。
そして『デレッキ』の語源ですが、とても難しい！！

まず、英語の『Derrick』からきている、という説。
デリック→デレック→デレッキ ですかね。
『デリック』というのはクレーンの一種。
先端に付いているフックがデレッキの先端に似ているそうです。

そして英語の『the rake』からきている、という説。
これはかき集めるという意味で、熊手だったら『bamboo rake』となるそうです。

ほかに、ドイツ語がなまったものだ！という意見もありました。
ドイツ語の火掻き棒は『Eine Scheibenstange』で、なまっても無理でしょ〜(=_=)と突っ込みたくなります。

前回『ダッチ』＝『オランダの〜』という説明をいたしましたが、鈎や引掛棒を示すオランダ語の 『dreg』に由来するという説もありました。

そんなわけで、オランダ語の『dreg』に決定！！←冗談です(-_-;)

・・・今の私にはこれが限界です(>_<、)
ごめんなさい(-人-)

デレッキは、ストーブには欠かせないツールのひとつですが、閃いてしまいました。
『スクレーパー』が一本あればいいじゃん(・ω・)
これもまたストーブの必需品で、ストーブの中の薪の位置修正や、灰を奥に押し込むための道具です。
煙突掃除用の『スクレーパー』はブラシでは落とせない頑固なススやタールを削り落すために使います。
お菓子作りのトキなどに使うヘラのようなモノも同じ名前ですね。

ストーブのツールはたくさんありますが、結局使いやすいモノが１番！ということで、みなさんも購入の際はよく考えてから決めてください。（最初はわからないので一通り揃えてしまうと思いますが・・・）

以上、大雨＆強風の姫木平より（ゆ）がお届けいたしました(・ω・)ノ

昨日はたくさんの方々にご心配をおかけいたしました(ーー;)
こちらは台風被害が全くと言っていいほど無く、私もひと安心です。
どうやら、もともと姫木平は台風の影響を受けるコトが少ないようですね。

さて、最近はすっかり秋です。
みなさんの住んでいる地域はどうでしょうか(∵)
寒いといえば『ストーブ』ですよね。
当社では『薪ストーブ』を販売しているわけですが、ふっと思いました。
『ダッチ』ってどういう意味なんだ？？
薪ストーブには欠かせない単語ですが、今まで深く考えたコトがありませんでした。

ダッチ＝オランダ人，オランダ語，オランダ風，オランダの

当社で扱っている『ダッチウエスト』とは、『オランダの西部』になるわけです。
オランダの西部とは世界貿易発祥の地。
創立者のマッキニーさんは、仲間と造ったストーブが薪ストーブの革命だと信じ、この社名にしたそうです。
他にも・・・
『ダッチオーブン』は『オランダの鉄鍋』とでもいいましょうか。
オランダ人がアメリカに持ち込んだ道具で、パンを焼いたり煮込み料理をしたり、ローストビーフなんかも作れます。
『ダブルダッチ』は『二重のオランダ』？？
辞書で調べました(-_-;)
『ちんぷんかんぷんな言葉』だそうです。
オランダじゃないじゃ〜ん(-ω-)
いやしかし、縄跳びで同じ言葉がありますよね。
こちらは、オランダ人が複雑でおかしなことをした時に、それを指してイギリス人が言ったことから名づけられたそうです。 （やっぱりオランダあった(>_<)） 

今日はなんだか文字ばかりですみません(-人-)
考えだしたら止まらなくて。
みなさんもきっと、意味不明(-ω-)っていうストーブ関連の言葉ありますよね！
どしどし質問してください。
（せ）が答えますから・・・(*￣-￣)

以上、勉強好きな一面をお見せした（ゆ）がお届けいたしました(・ω・)ノ