このお粉はなんでしょう。
もう題名で言っちゃった(*_*)
実は蕎麦の苗を植えて去年の秋、蕎麦の実を収穫したんですっ！
・・・（た）さんとI様が（笑）
私ではありません。
その蕎麦の実がいよいよ蕎麦になる時がやってきました！！！
:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: ワーイ♪
（た）さんによるお蕎麦教室の開講です★拍手っ！！！
畑の時からI様と（た）さんの愛情たっぷりの蕎麦粉。
そこへ山のおいしい水を加えていきます。
少しずつ加えて、粉になじませていきます。
いまだから言えることがあります。
水加減、かなり大事なようですです(;^_^A ・・・
I様はパン屋さんをやっていたので粉をこねる手つきがプロです。
わたしもちょびっとやりましたが、力が足りない。ひ弱。役立たず。
・・・ここはI様にお願いしましょう。
（た）さんも一生懸命ボールを押さえる係に徹します。
この「こね」の作業。菊練りという回転させながら菊の花びらのようにこねるんですけど。。。
ワカラナイ。パス。
菊練りの代わりに愛情込めてこねました(￣^￣) エッヘン
なめらかなつるっとした表面になったらOK！
この後、本来なら「ヘソ出し（角だし）」という
そば粉のつながりの方向を一定にし、よりなめらかにするための作業があります。
作り方にはそう書いてあります。が。
パス。。。。適当なんかじゃありません。本気（マジ）です！！！
それより早く切りたいんです！！蕎麦屋さんみたいに切ってみたいんです！！
さあさあ、伸ばしましょう。 目標、厚さ３ミリ。
「一気にぐりぐりやると割れちゃうよ、手のココを使うんだよ」
I様の的確な指示のもとコロコロします( ..)φ
簡単そうに見えますが、結構難しいんです。
さて！いよいよ「切り」の作業。
ここまでほとんど役立たずのわたくし（な）の出番です。
そして、完成した蕎麦があんな姿になったのも八割、私の責任です。
あ、今回は二八蕎麦です。
切った蕎麦をいよいよ
沸騰したお湯の中へ
よし！完璧だ。誰もがそう思ったはず。
少なくともこの時までは
・・・(?_?)なかなか再沸騰してこないんです、「あれ？２回に分けて茹でればよかった？？」
なーんて話してると
気づきませんでした・・・
ガスが終わって火が消えていることに。。。(≡д≡) ガーン
多少、短くて太いですが
蕎麦です。
食べやすいサイズになっています。
食べ応えのある太さになっています。
こしがあります。
大成功です！誰がなんと言おうと！
大成功ですっっ＜o(￣^￣)o＞!!
みんなで美味しくいただきました。
そばの最初の最初の畑の段階から作ってくださったI様、（た）さん、
一番大変な工程だったと思います(;゜(エ)゜)
貴重な体験を本当にありがとうございました！
以上、
人生初のそば打ち体験となりました（な）がお送りしましたヘ(ё_ё)ノ ☆
